Стапката на инфлација во Германија се намалува, но цените на путерот се рекордно високи, па 250 грама путер чини 2,39 евра. Ова е десет центи повеќе од досегашната рекордна цена на оваа храна, која беше постигната во август минатата година.
Ханс Јурген Сеуферлајн од Баварското здружение на производители на млеко објасни како помалку масти во млекото влијаат на цената на путерот. Количината на масти во млекото се менува во зависност од сезоната. Според Сеферлајн, количината на маснотии е под нормалата од февруари годинава, што тој го оцени како нетипично. Низ Германија има намалување на маснотиите меѓу 0,01 и 0,04 проценти, а кога ќе се собере сето тоа е многу.
Колку помалку маснотии во млекото, толку повеќе млеко е потребно за иста количина путер, а цените растат. Не само квалитетот влијае на цената на путерот, туку на таа цена влијаат понудата и побарувачката, па дури и светските политички настани.
Експертот за малопродажба Ева Стубер забележа дека путерот, како ниеден друг прехранбен производ, е одраз на општото расположение за цените.
„Ако путерот е скап, тогаш другите потреби често се перципираат како скапи“, истакна Штубер.
Путерот е нешто што поскапело за речиси 40 отсто за една година, а неговата цена има учество од само 0,18 отсто во вкупната стапка на инфлација. Освен ниската количина на маснотии во млекото, како што истакна Сеуферлајн, постои уште една причина зошто путерот е толку скап, а тоа е намалувањето на производството. Имено, многу германски фарми се откажаа од производството на млеко. Бројот на молзни крави и фарми во оваа земја со години се намалува.
Понатаму, мора да се инвестира многу за да се исполнат барањата за благосостојба на животните. Само овие барања ги чинат производителите меѓу 18.000 и 20.000 евра, а многумина не можат да го поднесат тој трошок, пишува порталот tagesschau.
