Свежи, висококвалитетни и домашни пекарски производи, достапни 24 часа на ден, е основната идеја зад иновативните станици за леб Панисимо кои постојат во малите истарски градови и села речиси три години.
Денес, кога е речиси невозможна мисија да се набави леб во недела, оваа компанија Пазин го нуди и во недела и согласно законот – од машина за леб. Тие нудат шест видови леб и шест видови колачи. Идејата за машината за леб е на компанијата Регинекс, која повеќе од 30 години се занимава со производство на пекарски и кондиторски производи и ги пласира преку сопствени продавници за малопродажба и канали на големо во областа Истра. округот. Компанијата моментално има 50 вработени.
„Имаме шест наши продавници за малопродажба, а од 2021 година управуваме со девет станици за леб Панисимо заедно со нив и ги доставуваме нашите производи на преку 120 локации на трговци на мало, хотели и ресторани секој ден. Посебно внимание посветуваме на изборот на квалитетни состојки и долги ферментации, а во сите наши производи користиме природни диви квасци, односно кисело тесто што самите го произведуваме. Ова на нашите производи им дава подобар квалитет, подобра сварливост и подобро одржување на свежината“, вели Паоло Радош од Регинекс.
Секако, поради неработните недели затворени се и нивните продавници, но затоа хит се машините за леб.
„Неработните недели имаа значително влијание врз нашиот бизнис во вид на пад на продажбата поради фактот што нашите класични продавници се затворени како и трговците кои ги продаваат нашите производи, но падот е помал отколку ако има не беа автомати“, објаснува Радош.
На прашањето дали неделите се подобри од порано, ако се спореди сообраќајот, Радош одговара, ако го гледаме деловниот сегмент на машини за леб, да, но ако ја погледнеме вкупната продажба на Реџинекс, тогаш не, бидејќи нивниот обем на продажба преку други канали е сè уште позначајно.
Според Радош, најпродавани производи од машината за леб се оние кои се и нивни најпродавани производи, и тоа бобинки 500гр и домашен леб 400гр. Во општините Пазин, Марчана, Жмињ и Медулин моментално се инсталирани девет машини за леб.
„Во моментов сме фокусирани на проширување во областа на Истар, а потоа планот е да се постават пробни локации во Риека. Започнавме со две машини во 2021 година, денес се поставени вкупно девет, а наскоро треба да се постави и десеттата локација. Нашиот план е да продолжиме да ги шириме сите сегменти од нашиот бизнис, како во вендинг и малопродажба, така и во големопродажба, открива на крајот Радош.
